1
00:00:05,300 --> 00:00:06,200
Merhaba,

2
00:00:06,300 --> 00:00:12,000
Videonun da başlığından anlaşıldığı üzere 
bu mantı gayet pratik ve hızlı hazırlanan 
bir tarif.

3
00:00:12,100 --> 00:00:21,900
Tek tek kapatmayla uğraşmadan hızlı bir şekilde 
hızlı bir şekilde misafirleriniz gelene kadar 
hazırlanacak bir tarif

4
00:00:22,000 --> 00:00:26,800
yarım kilo kadar unumuzun üzerine 1 yumurta 
ekledik,

5
00:00:26,900 --> 00:00:31,700
1 tatlı kaşığı kadar tuzumuzu ekledik.

6
00:00:31,800 --> 00:00:39,000
Ilık suyla yoğuracağız öncelikle hamurunu

7
00:00:53,000 --> 00:01:05,100
Hamurumuz,poğaça hamurlarından veya diğer 
hamurlardan daha sert olacak.Sert bir hamur 
elde edene kadar

8
00:01:05,200 --> 00:01:10,000
hamurumuz kendini toparlayana kadar yoğurmaya 
devam edeceğiz.

9
00:01:10,100 --> 00:01:15,300
yoğurma işlemi bittikten sonra ağzını kapatıp 
kenara kaldıracağız

10
00:01:15,400 --> 00:01:23,500
dinlenmesi için,hamurumuz dinlenirken ,mantımızın 
iç harcını hazırlayacağız.

11
00:01:34,200 --> 00:01:44,600
İçini hazırlarken de bu arada 200 gr. kadar 
kıymamız isteğe bağlı olarak hangi kıymayı 
kullanırsanız.

12
00:01:44,700 --> 00:01:49,500
ve rendelenmiş soğanımız,burada 1 çay kaşığı 
kadar kekik

13
00:01:49,600 --> 00:01:54,400
1 çay kaşığı kadar tuz,

14
00:01:54,500 --> 00:02:04,400
ve bir fındık büyüklüğünde olacak şekilde 
karabiberimizi ekledik.

15
00:02:04,500 --> 00:02:09,300
İç malzememizi güzelce karıştıracağız.

16
00:02:24,400 --> 00:02:37,200
Açma masasının üzerine un serpilir ve hamur 
3 eşit parçaya bölünür ve bezenin üzerine 
tekrar un serpilerek açılmaya başlanır

17
00:02:42,600 --> 00:02:52,500
Hamur yufka kalınlığına gelene kadar açılmaya 
devam edilir.Açılan hamur 2 parmak genişliğinde 
kesilir.

18
00:03:00,200 --> 00:03:12,400
Kesilen şeritlerin üzerine çok ince bir şekilde 
kıymalar yayılır.

19
00:03:19,700 --> 00:03:34,000
Ve hamur şeritleri, kıyma arasında kalacak 
şekilde yuvarlanır. İyice kapatılır.

20
00:03:34,100 --> 00:03:42,700
Elle güzelce bastırılarak açılması engellenir 
ve işlem bitene kadar bu şekilde devam edilir.

21
00:03:42,800 --> 00:03:54,900
Yuvarlanan hamurlar 1'er cm arayla bıçakla 
kesilerek kenara alınır pişirmek için bekletiyoruz.

22
00:04:06,400 --> 00:04:16,500
Kaynar suyun içerisine 1 yemek kaşığı kadar 
tuz atılır biraz daha az olabilir.

23
00:04:16,600 --> 00:04:21,700
Ve yaptığımız mantıları yavaşca içine bırakacağız.

24
00:04:23,100 --> 00:04:28,300
Bu tariften yaklaşık 6 kişilik büyük porsiyon 
rahatlıkla çıkacaktır.

25
00:04:30,000 --> 00:04:35,800
Hamurların yapışıp dağılmaması için birkaç 
tane birkaç tane atacağız.

26
00:04:53,500 --> 00:05:03,800
Bundan sonrası tamamen sizin damak zevkinize 
kalmış,üzerine sarımsaklı yoğurdunu isteğe 
bağlı olarak

27
00:05:10,200 --> 00:05:19,400
Kuru biberli sosunu üzerine nane veya sumak 
gibi değişik istediğiniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz.

28
00:05:19,500 --> 00:05:26,600
Bu ve bunun gibi basit ve pratik güzel lezzetli 
tarifler için yopoyopo'yu takip etmeyi devam 
edin, Teşekkürler.

29
00:05:28,200 --> 00:05:35,600
Afiyet olsun.