Merhaba,

Videonun da başlığından anlaşıldığı üzere bu mantı gayet pratik ve hızlı hazırlanan bir tarif.

Tek tek kapatmayla uğraşmadan hızlı bir şekilde hızlı bir şekilde misafirleriniz gelene kadar hazırlanacak bir tarif

yarım kilo kadar unumuzun üzerine 1 yumurta ekledik,

1 tatlı kaşığı kadar tuzumuzu ekledik.

Ilık suyla yoğuracağız öncelikle hamurunu

Hamurumuz,poğaça hamurlarından veya diğer hamurlardan daha sert olacak.Sert bir hamur elde edene kadar

hamurumuz kendini toparlayana kadar yoğurmaya devam edeceğiz.

yoğurma işlemi bittikten sonra ağzını kapatıp kenara kaldıracağız

dinlenmesi için,hamurumuz dinlenirken ,mantımızın iç harcını hazırlayacağız.

İçini hazırlarken de bu arada 200 gr. kadar kıymamız isteğe bağlı olarak hangi kıymayı kullanırsanız.

ve rendelenmiş soğanımız,burada 1 çay kaşığı kadar kekik

1 çay kaşığı kadar tuz,

ve bir fındık büyüklüğünde olacak şekilde karabiberimizi ekledik.

İç malzememizi güzelce karıştıracağız.

Açma masasının üzerine un serpilir ve hamur 3 eşit parçaya bölünür ve bezenin üzerine tekrar un serpilerek açılmaya başlanır

Hamur yufka kalınlığına gelene kadar açılmaya devam edilir.Açılan hamur 2 parmak genişliğinde kesilir.

Kesilen şeritlerin üzerine çok ince bir şekilde kıymalar yayılır.

Ve hamur şeritleri, kıyma arasında kalacak şekilde yuvarlanır. İyice kapatılır.

Elle güzelce bastırılarak açılması engellenir ve işlem bitene kadar bu şekilde devam edilir.

Yuvarlanan hamurlar 1'er cm arayla bıçakla kesilerek kenara alınır pişirmek için bekletiyoruz.

Kaynar suyun içerisine 1 yemek kaşığı kadar tuz atılır biraz daha az olabilir.

Ve yaptığımız mantıları yavaşca içine bırakacağız.

Bu tariften yaklaşık 6 kişilik büyük porsiyon rahatlıkla çıkacaktır.

Hamurların yapışıp dağılmaması için birkaç tane birkaç tane atacağız.

Bundan sonrası tamamen sizin damak zevkinize kalmış,üzerine sarımsaklı yoğurdunu isteğe bağlı olarak

Kuru biberli sosunu üzerine nane veya sumak gibi değişik istediğiniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz.

Bu ve bunun gibi basit ve pratik güzel lezzetli tarifler için yopoyopo'yu takip etmeyi devam edin, Teşekkürler.

Afiyet olsun.