Yopoyopo'dan herkese merhaba

görünümüyle gayet şık ve yemesi keyifli olan fiyonk börek tarifi için buradayız.

Fiyonk börek için 2 adet yufka kullanılacak.

malzemelerimizi de ona göre kullanıyoruz, 1 adet yumurta,1 yemek kaşığı yoğurt,1 çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ

malzemelerimizi güzelce karıştıracağız.

Bu bizim böreğimizin sosu olacak.

üzerine ve ara katlarına süreceğimiz.

ve burada iç malzemesi olarak beyaz peynir ve maydonozumuz var

Beyaz peynirimizi de böyle çatalımızla ezebiliriz

Eğer kaşar kullanacaksak ta rendeleyebiliriz.

Veya içine istediğiniz iç malzemesinide kullanabilirsiniz.

Tamamen sizin tercihinize kalmış

evet, iç malzememiz ve sosumuz hazır. Şimdi yufkalarımızı kesmeye başlıyacağız.

Evet, yufkalarımızı masanın üzerine yaydık.

9 parça yufkamız oldu,

yufkadan kesilmiş bir parçayı önüme aldım ve burada yufkadan kalan küçük parçalardan şeritler keserek buraya hazırladım.

Yaprağın birini kenara ayırıyorum.

1 kaşık sos koyduktan sonra fırça yardımı ile her tarafına sürüyorum.

ve iç harcımdan 1 kaşık alıyorum,şu kısmı ortası boş kalacak şekilde her iki yana da iç harcımdan bıraktım.

Bir kanadını üstüne diğer bir kanadını da çapraz olacak şekilde üst üste getirdim ve bu kısımdan büzerek hafifçe ortaya doğru ilerledim.

Diğer kısımdan da tekrar parmak ucumla büzerek iki ucu birleştirmiş olduk ve burada kestiğim şeridimi aldım

Bu şekilde fiyonk'un ortasından dolandırarak fiyonk böreğimi elde etmiş oldum.

Böreğimin tepsime yapışmaması için kağıdıma da çok az bir yağ sürmüştüm,onuda yağladıktan sonra

Böreğimi tepsime bırakıyorum.

İşlemim bu şekilde bitene kadar tekrarlıyacağım.

Şekil verme işlemi bittikten sonra fırçayla kalan sosu böreklerimizin üzerilerine sürüyoruz.

Sürdükten sonra üzerine isterseniz susam,çörek otu da kullanabilirsiniz

ve 180 derecelik fırınımıza atıyoruz.

Afiyet olsun :)