1
00:00:02,000 --> 00:00:10,200
Nema mi ništa dražeg od tople buhtle u hladno 
jesensko jutro. Uz šalicu čaja to je zaista 
obrok koji vraća u djetinjstvo.

2
00:00:10,400 --> 00:00:15,400
Zato ću vam danas pokazati kako radim male 
buhtlice s pekmezom.

3
00:00:15,500 --> 00:00:23,200
Ovo je pravi recept za sve one koji vole 
mekano domaće tijesto i žele u njemu uživati 
i idući dan jer ove buhtle neće postati ni 
suhe ni tvrde.

4
00:00:29,900 --> 00:00:42,500
Najprije sam zagrijala 150 ml mlijeka sa 
50 ml vode. U zdjelicu sam dodala kvasac 
i prelijala ga sa mlakim mlijekom i vodom.

5
00:00:42,600 --> 00:00:55,900
Pazite da mlijeko ne bude vruće nego mlako 
jer će inače uništiti kvasac.  Dodala sam 
2 žlice šećera i pustila da se kvasac diže 
dok pripremam ostale sastojke.

6
00:01:05,400 --> 00:01:10,300
Rastopila sam žlicu margarina.

7
00:01:12,800 --> 00:01:18,100
U pola kilograma brašna dodala sam žličicu 
soli i malo limunove korice.

8
00:01:44,300 --> 00:01:49,500
Zatim sam dodala 1 jaje, otopljeni margarin 
i mlijeko s kvascem.

9
00:02:13,900 --> 00:02:20,300
Sve sastojke sam naprije dobro pomiješala 
u zdjeli, a zatim sam umijesila tijesto.

10
00:02:33,900 --> 00:02:45,000
Radnu površinu sam pobrašnila i mijesila 
tijesto 10 minuta. Ovo je ključni korak ako 
želimo mekane buhtle, pa si dajte truda i 
vjerujte mi - višestruko će se isplatiti.

11
00:02:53,300 --> 00:03:07,900
Kad vidite da se struktura tijesta promijenila, 
proces se bliži kraju. Tijesto mora biti 
glatko, mekano na dodir i ne smije se ljepiti 
za radnu površinu ni za vaše ruke. Ako se 
ljepi dodajte još malo brašna i mijesite 
dalje.

12
00:03:28,500 --> 00:03:39,100
Na kraju tijesto pouljite. Stavite ga u zdjelu, 
prekrije prozirnom folijom i pustite da se 
diže 40 minuta.

13
00:04:13,700 --> 00:04:24,000
Kad se tijesto diglo podijelila sam ga na 
2 dijela. Uzela sam polovicu tijesta i razvaljala 
ga na debljinu od pola centimetra. Radnu 
površinu sam prethodno pobrašnila.

14
00:04:43,700 --> 00:04:55,100
Zatim sam tijesto narezala i dodala pekmeza. 
Prema želi umjesto pekmeza možete koristiti 
i čokoladni namaz ili kockicu najdraže čokolade, 
ali meni je ova varijanta ipak draža.

15
00:05:08,700 --> 00:05:15,400
Oblikovala sam male kuglice i pazila da dobro 
spojim rubove, kako mi pekmez ne bi iscurio 
prilikom pečenja.

16
00:05:54,600 --> 00:06:01,600
Buhtlice sam slagala u protvan obložen papirom 
za pečenje.

17
00:06:01,700 --> 00:06:19,900
Na kraju sam ih premazala s otopljenim maslacom 
i pustila da se dižu još 10-15 minuta dok 
se pečnica grije. Pekla sam ih najprije 10 
minuta na 180 stupnjeva, pa sam smanjila 
temperaturu na 150 i pekla ih još 13 minuta 
dok nisu dobile malo boje.

18
00:06:22,500 --> 00:06:29,300
Vruće buhtle sam pokrila sa folijom i pustila 
da se tako ohlade na sobnu temperaturu.

19
00:06:43,000 --> 00:06:48,300
Na kraju sam dodala još malo šećera u prahu 
i to je sve :)

20
00:06:48,400 --> 00:06:53,200
Nadam se da vam se recept sviđa i nadam se 
da se družimo i u nekom sljedećem videu.