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しばわんこの和のこころ第10集

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00:05.5
できた
00:05.5
00:10.0
はい、それじゃきみしぐれ作りを始めましょう
00:10.0
00:14.0
始めましょう
00:14.0
00:18.0
きみしぐれの作り方
00:18.0
00:22.8
十個分の材料です
00:22.8
00:27.0
卵の黄身は生とゆで卵の2個使います
00:27.0
00:34.2
まず白あんを弱火にかけ、よく練りながら水分を飛ばします
00:36.3
00:42.7
次に硬くゆでた卵の黄身を裏ごしします
00:42.8
00:47.3
やらせてやらせて
00:47.3
00:52.8
この黄身を白あんをよくもみ混ぜます
00:52.8
00:57.9
途中で上新粉とふくらし粉を入れて、さらに混ぜ
00:57.9
01:01.0
やらせて
01:01.0
01:06.5
生卵の黄身を加え、へらでよく混ぜます
01:10.8
01:15.2
ふきんに包んで棒状にしたら、十等分します
01:15.2
01:21.5
生地のひとつを手のひらで広げ
01:21.6
01:24.6
あずきあんを載せて包みます
01:40.6
01:45.3
最後蒸し器に入れ、強火で五分蒸します
01:51.5
01:54.6
ひび割れしたら、大成功
01:54.6
01:58.4
冷めてから、取り出します
02:01.4
02:05.1
いい時間ですね
02:06.1
02:25.0
はい